Shàngdū

Dieser hier ist eher ein Sauwetter-Frosch.

Jede der beiden grossen Burgerketten in der BRD hat eine eigene Spezialsosse für ihre Flagschiff-Burger kreiert. Am bekanntesten wohl die berühmte Big Mäc Sauce von McDonald´s, eines der Hauptargumente der Abgrenzung dem Konkurenten Burger King gegenüber.

Schaut man sich einmal auf der Internetpräsenz des Burgerbräters mit dem grossen “M” um so gibt sich das Unternehmen ein wenig mystisch beim Thema Spezial-Sosse. Bei der Basis der Sosse handle es sich um ein “russisches Rezept” heisst es auf der firmeneigenen Homepage geheimnisvoll, dem Kenner der Materie ist sofort klar es handelt sich um eine Variante der Sauce Tartare.

Die kalte Mayonaisensosse ist einfach in der Herstellung und so schlägt die selbstgemachte Burgersauce das vermeintliche Original um längen.

UPDATE:

Link zur Zutatenliste bzw zum Rezept für die “Spezialsoße” 

So entfacht man den besten Grill der Welt, ausschliesslich mit Zeitungspapier, ohne chemische Grillanzünder, sicher und einfach.

Zunächst wird Zeitungspapier fest zusammengedreht.

Dann wird das Zeitungspapier in die Zündkammer des Grills gestopft.

Nun wird das Behältnis für das Brennmaterial auf die Öffnung der Zündkammer aufgesetzt, die Alufolie dient derweil dazu heruntertropfendes Fett und austretenden Fleischsaft während des Grillens aufzufangen.

Nun entzündet man das zerknüllte Zeitungspapier durch die Öffnungen im Kaminrohr des Grills. (Wie man sieht grille ich gerne barfuss und in kurzen Hosen - kurze Hosen sind natürlich für den Mann über 20 nur auf heimischem Terrain erlaubt!)

Der Grill beginnt umgehend damit loszuqualmen was das Zeug hält, das Zeitungspapier verbrennt und durch die Kaminwirkung des Edelstahlrohres entfacht das brennende Papier die Holzkohle.

Nicht einmal 15 Minuten später sieht die Glut des Grills dann schon beinahe grilltauglich aus, wohlgemerkt wurden, wie im Bild zu erkennen, auch Grillbriketts der Holzkohle beigemischt um länger eine gleichbleibende Glut zu gewährleisten.

Für echte Männer stellt sich die Frage, McDonald´s oder Burger King, genauso wenig wie für hungrige Schlangen.

Friedlich schwamm der Frosch noch gestern zwischen Schilf und Seerosen, heute kann er gar nicht verstehen dass das schöne Wetter schon wieder vorbei ist.

Stillstand ist Rückgang, weiß Mutter Natur genauso gut wie die deutsche Wirtschaft, nur ein stetes Wachstum ist ein gutes und der liberalisierte Markt am heimischen Binnengewässer bietet dem Heuschrecken-Schilf perfekte Expansionsmöglichkeiten.

Ich werde wohl ein wenig die Keule und die Schilfschere der Planwirtschaft schwingen müssen damit die unterprivilegierten Seerosen eine Chance auf ein pflanzenwürdiges Leben bekommen.

Es drängt sich der Verdacht auf dass ungehinderter Darwinismus am Gartenteich aus jedem Paradies für Teichbewohner einen stinkenden, braunen Tümpel macht.

Wohlgemerkt, Schilf wurde niemals von meiner Seite in das System eingebracht, es wurde wahrscheinlich von tierischen Besuchern eingeschleppt.

Fleischlappen sind des Mannes Lust, mit Knochen und Schwarte, lecker.

Diese Fleischscheiben bringen gemeinsam satte drei Pfund, also 1,5 Kilogramm auf die Wage, zumindest vor dem Grillen. Das Fett brät aus und zurück bleiben feinste Schweinesteaks, die nicht nur den Männermagen angemessen füllen, sondern auch noch hervorragend schmecken.